vendredi 16 février 2018

TIRAMISU FAÇON ENTREMETS


En voyant cet entremets chez Miss Bretzel j'ai de suite craqué.
Un tiramisu façon entremet, le bonheur!
Cette version est tout aussi légère et parfumée que la version classique.
Pour un bon maintien, il faut utiliser de la crème liquide entière 30% de matière 
grasse minimum.
De préférence on le prépare la veille.
Je l'ai refait plusieurs fois et a chaque fois on se régal.


lundi 12 février 2018

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POIRES ET AUX ÉPICES


Personnellement je suis une fan de gâteaux réalisés avec des fruits, ça leur procure un côté irrésistiblement moelleux.
Ce weekend, j'ai réalisé un gâteau caramélisé, reversé aux poires et parfumé à la cardamome.
La cardamome procure une note épicée au gâteau et puis elle se marie à merveille avec les poires.


jeudi 8 février 2018

CIGARES FEUILLETÉS FARCIS A LA VIANDE


 Une recette simple mais qui fait son effet.
Des cigares feuilletés farcis à la viande et cuits au four.
Pour la farce j'ai utilisé de la viande hachée qu'on peut bien sur remplacer par
du poulet, du thon ou même réaliser une farce végétarienne.
Pour que que la pâte puisse s'étaler finement il faut lui laisser un tempe de repos
comme pour les mhadjeb.


vendredi 2 février 2018

MOELLEUX AU CHOCOLAT, AUX POIRES ET AUX NOIX


Pour le weekend, j'adore nous préparer des gourmandises pour le goûter ou le café.
J'ai donc réalisé ce moelleux au chocolat auquel j'ai rajouté des poires pour un 
côté fondant et des noix pour un côté croquant.
Un pur régal, il n'a pas fait long feu.
On peut le préparer dans un moule a manqué ou carré selon les envies.



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